staub鍋で炊く筍ご飯

お米を研いだあと、たっぷりの水で30分浸水させる。

たけのこを小さめの薄切りに、油揚げは5mm角ほどに細かく刻む。

にんじんは彩りなので、適量を千切りにする。
(なくても可おそらく10〜20g程)

staub鍋にお米を入れる。

★を全て鍋に入れる。出汁パックは破いて中身だけを入れて良く混ぜる。

たけのこ、油揚げ、にんじんをお米の上に載せる。この時具は混ぜません。

蓋の隙間から蒸気が出たら速やかに極弱火(IH2)へ弱め15分加熱する。
(長く沸騰させすぎない)

15分経ったら加熱は終了。蓋を閉めたまま15分蒸らす。

蒸らし終わったら、蓋を開けてご飯をほぐして完成。