レトロ喫茶★米粉白玉あんみつ★ツルっと♡
外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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ポリ袋に※を入れる
袋の上から揉む
手が汚れずらくらく～★
耳たぶくらいの柔らかさになるように。
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2
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生地を丸める
15個できます。
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3
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指で、真ん中の生地を凹ませる
火の通りがよくなるため。
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4
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深鍋に熱湯を用意する
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5
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丸めた生地を熱湯に落とす
中火にする
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6
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しばらく煮てくると、生地が可愛く浮いてくる
そのまま、2分待つ
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7
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冷えた水（氷水）を用意しておく
白玉を水に放つ
触ってみて、冷たくなっていれば、出来上がり
ザルにあげる
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8
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別に作った抹茶寒天を器に入れ、白玉を2〜3個置く
粒あん大1くらい（市販）を真ん中にのせたら、あんみつが出来上がり
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9
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きな粉をかけ、黒蜜をかけるとかなり本格的です。
フルーツや抹茶アイスをのせても美味しい!白玉が良いアクセントになります
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10
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人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
長く水にさらすと、不味くなるので、冷えたらサッと、ザルにあげましょう。
このレシピの生い立ち
いつも常備しているわけではない、白玉粉。食べたいと思ったときに、すぐに用意できる米粉と、柔らかさは絹ごし豆腐で再現できました。ツルっとした食感は、粒あんや寒天にとても合います
家族に出す白玉団子は、いつも米粉ですが、凄い勢いで食べてくれます
家族に出す白玉団子は、いつも米粉ですが、凄い勢いで食べてくれます
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
外交官夫人のレシピ
