野菜中華あんかけ焼ビーフンのレシピ

今回使用する商品は「ケンミン焼ビーフン」です♪
【焼ビーフン】
たまねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。

【あんかけ】
豚ばら肉・チンゲン菜は一口大、エリンギは細切り、しいたけは軸を落として薄くスライスする。

【焼ビーフン】
①温めたフライパンに油（大さじ1/2）を熱し、たまねぎ・にんじん・もやしを軽く炒める。

※加熱途中1分半でふたをあけ、ビーフンをほぐしてください。

③3分後にふたをとり、ビーフンの色むらがなくなるように全体に軽くまぜ、残った水分をほどよくとばし、皿に盛りつけておく。

【あんかけ】
①温めたフライパンに油（大さじ1/2）を熱し、豚ばら肉・えびを炒める。きのこ類を加え、香ばしく焼く。

③沸騰したら、チンゲン菜を入れて火が通るまで2～3分煮る。

④水溶き片栗粉を少しずつ入れてよくかき混ぜて火を止める。あんかけを焼ビーフンの周りに盛り付ける。