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お使いのHBに材料を全部入れて一次発酵まで済ませます
打ち粉をして生地を取り出します。15等分にし表面が滑らかになるように丸めます。
固く絞った濡れ布巾を被せ15分のベンチタイムこの間に片付けしちゃいます
クッキングシートを敷いた型に均等に並べてオーブンで40℃40分で二次発酵します。
発酵が終わったら取り出してすぐ170℃に予熱します。この間に強力粉を茶漉しで振りかけます
オーブンが温まったら15分焼いて出来上がり。すぐに型から取り出してクーラーの上で冷まします。