水なし！ホイップでキャラメルクリーム

ホイップクリームをレンジで人肌に温める。
今回使用したのは植物性脂肪30%のホイップです。

お鍋にグラニュー糖を入れ、弱火から中火に掛け、お鍋を揺らしながらじっくり溶かしていきます。

グラニュー糖が綺麗に溶け、茶色くなったら、弱火にし①のホイップを少しずつ入れ、その都度焦げないように泡立て器で混ぜます。