チョコパイ　パイ皿や重り無くてもOKよ

家にあるお皿
ここでは直径20cm
高さ3cmを
2枚用意
もちろんパイ皿や重りのある人はそれを使ってね。

皿にバター塗り粉はたいて市販のパイ生地をお皿に沿って余分はカット
金属の24cmパイ皿を利用する人は材料()の量を見てね

カットした分を細長くして縁に一周してフォークで、縁は押さえつけるように
中は空気が抜けるように上から刺す

この間にチョコを刻んだり、卵の卵黄を分けておきましょう

オーブン200℃
冷えたパイ皿の上にクッキングシートを乗せてもう一枚の皿を乗せ(重りがある時は重りを)25〜30分焼く

淵に焼き色が見えたら上の皿(重り)とシートを取り更に5〜8分
焼き上がりに卵黄を全体に刷毛(指)で塗り
200℃2分乾燥

牛乳を鍋で人肌に温めて火を止めて。
卵黄をもったりするまで泡立て、振るった薄力粉を一度に加えてゆっくり動かして混ぜる。

それに人肌の牛乳の半分を加えて混ぜて、残りの牛乳が入った鍋に戻し火にかける中火。木べらを底に付けながらゆっくり動かして

フツフツして来たら強火で2分位。粉っぽさ、臭みを取る為
焦げ付かない様に木べらを動かし続けて！

鍋ごと冷水に当てて混ぜながら冷まして行く。
泡立てない様ヘラは縦に。
だんだん冷めてもったりしていく

粗熱が取れて冷めて来たら、冷ましたパイに入れ表面をなだらかにして冷蔵庫で良く冷やす(3時間)

仕上げは生クリームや削りチョコ、チョコスプレーなどお好みで、
お誕生日なら苺を並べても楽しい

又例えば　
生クリーム全体的塗り、淵に飾り絞り。

更に苺のスライスを飾ったりしたら、豪華チョコパイケーキ！

お茶と一緒に。
チョコが甘いので砂糖は使いません。
あー！生クリームにはお好みで、お砂糖や香り付けをして下さいね。