聖護院かぶとがんもどき、わかめの煮物
作り方
コツ・ポイント
あくの少ない聖護院かぶは、水分を軽く飛ばしてうまみを引き出すために最初炒めます。盛り付けのコツは調理中にあり。鍋の空間を三等分してそれぞれの具を煮ます。かぶ、がんも、わかめを一緒くたにすると、見た目によくありません。
このレシピの生い立ち
実家から送ってきた聖護院かぶを煮物にしてみました。ほぼ勘でつくったけど成功!一目ぼれで買った掘り出し物の器で記念撮影♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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