☺簡単♪ししゃものメキシカンマリネ☺

きゅうりは縦に４枚に切り、縦に４本に切ってから、横方向に細かく切ってみじん切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルにトマト水煮缶と★印の材料を入れて、トマトをつぶしながら混ぜ合わせて、玉ねぎときゅうりを加えて混ぜ合わせておく。

フライパンからはみ出さない様にクッキングシートを敷き、ししゃもの頭を内側になるように互い違いに並べていく。

３分置いたししゃもを裏返して、再び中火にかけ、５分焼いたら火を止めて、３分置く。

容器に半分の量のトマトソースを入れ、その上に焼いたししゃもをのせ、残りのソースをかけて、冷蔵庫でしばらく寝かせたら完成♪

【クッキングシートがない場合】
フライパンにサラダ油を入れ中火で温めて全体的に広げてからししゃもを並べて焼いてください。