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カレイの煮付け

カレイの煮付けの画像

Description

カレイには赤カレイ、カラスカレイ、メイタガレイとありますが、卵ありも含めて全部同じ作り方でできます。

材料 （2人前）

カレイ
2切
醤油
40cc
酒
40cc
みりん
40cc
アルミホイル（落とし蓋）
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    本稿では赤カレイを使用しました。

  2. 2

    写真

    小さめのフライパンに醤油酒みりんを入れて一煮立ちさせてから

    切身を入れて落とし蓋して中火で7～10分煮付けます。

  3. 3

    写真

    フライ返しでお皿に盛って完成です。

  4. 4

    写真

    カラスカレイでも同じ作り方でOK

  5. 5

    写真

    メイタガレイでも同じ作り方でOK

コツ・ポイント

煮魚はフライパンで作るのがポイントです。
鍋でやると作った後、お皿に盛るときにフライ返しが入らなくて困ります。
菜箸やトングだと身が崩れるのでご注意です。

このレシピの生い立ち

深みの砂糖、臭み取りのショウガ、照りの水あめ、そういうのを一切入れないスタンダード煮付けとして作ったものの「これでいいや」になりました。
レシピID : 7518900 公開日 : 23/05/01 更新日 : 23/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年9月12日
写真
クック9XMPZ7☆
かんたんにカレイの煮付けができました😊からすがれいで作りました。料理苦手な私でも簡単にできました！味は言うまでもなく🙆‍♀
#からすがれい #カレイの煮付け

作ってくれてありがとうございます！ 美味しそう、ご飯が進みそうです！

2023年5月11日
初れぽ
写真
動物農園
たれを煮てからカレイを入れて煮るだけの簡単で時間が無かったので助かりました。味もgoodです。
#シンプルがおいしい

作ってくれてありがとうございます！ 喜んでいただけて、こちらも幸せです！

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