育ちに育ったふきのとうで☆ふきのとう味噌
Description
春先のつぼみのふきのとうではなく、長く伸びて花が咲いてしまったふきのとうの茎の部分でもふきのとう味噌できちゃいました!
材料
作り方
コツ・ポイント
☆下処理がめちゃめちゃ手間ですが、味がスッキリしてエグ味もなく美味しくなるので顔晴りましょう(笑)
このレシピの生い立ち
春先つぼみのふきのとうの時期が忙しくて収穫を逃してしまい、お友達からおがったふきのとうの茎でできると聞き、80歳の母に下処理や味付けを教えてもらい作った覚え書レシピです。