炊き込みご飯

干し椎茸は水につけて戻す。水は使うのでとっておく。にんじん、お揚げさん、椎茸（石づきを取り除く）を小さく切る。

醤油、酒、干し椎茸の戻し汁と水の合計が400ccになるようにする。

お米は研いで水に30分くらいつけておく。