新じゃがと鶏肉の揚げ煮
poko2mama
作り方
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材料：新じゃが500g.皮付き。
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鶏肉（肩小肉）200g。厚揚げ2枚、ピーマン2個。
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3
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新じゃが皮付きのまま洗って半分に切ってレンジで500wで5分、竹櫛で通るくらいまで、油（分量外）で揚げる。
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4
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鍋に油大さじ2入れて、鶏肉，厚揚げ炒める。2〜3分火が通るくらい。ささ
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5
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❹に❸の揚げた新じゃが入れて炒める。タレ（砂糖、酒，みりん、醤油各大さじ2）入れて絡める。
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6
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❺にピーマン2個1/8切りを入れて、絡めてピーマンに火が通ったら出来上がり^_^
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7
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器に盛って出来上がり^_^
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8
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厚揚げは、量増しの為に入れたので厚揚げ無くても美味しいです。ちょっと厚揚げ崩れたので（＾_＾）
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9
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にのさんin大阪さんつくれぽありがとう♪新じゃが皮付きを食べて欲しくてアップしました。美味しそう又作ってください^_^
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コツ・ポイント
新じゃがは，皮付きのまま使う。半分に切って油で揚げると炒めても崩れない。新じゃがの美味しさが残る。
このレシピの生い立ち
今美味しい新じゃがを皮付きのまま揚げて、鶏肉と甘辛い味付けで炒め煮。煮崩れ無いしジャガイモの味がそのまま残って美味しい^_^だし無しでも美味しい^_^
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