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白身魚のムニエル(翡翠ソース)

白身魚のムニエル(翡翠ソース)の画像

Description

粉チーズを加えて、パスタやじゃがいもの料理にも
使っております

材料 （2人分）

白身魚
2切れ
クレソン
1束
クレイジーソルト
小さじ1
薄力粉
大さじ2
バター
大さじ1
酒
大さじ1
ねぎ
5cm
ほうれん草
60g
松の実
30g
胡麻油(ソース用)
１００cc

作り方

  1. 1

    写真

  2. 2

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    白身魚に軽くクレイジーソルトとふる

  3. 3

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    キッチンペーパーで水気をとり薄力粉をまぶす

  4. 4

    写真

    フライパンに、バターと白身魚と(日本)酒を入れて焼く

  5. 5

    写真

    瓶にゴマ油+ねぎ+ほうれん草+クレイジーソルト+松の実をバーミックス或いはジューサーで攪拌する

  6. 6

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  7. 7

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    胡麻油をオリーブ油に変えてみました。

  8. 8

    写真

    胡麻油をエゴマ油に変えて、、、。

コツ・ポイント

粉チーズを加えても美味しいです♪トマトソースやボンゴレに加えることもあります

このレシピの生い立ち

ほうれん草を使って、色々な油を使いお手軽に作っています。
レシピID : 7524377 公開日 : 23/05/08 更新日 : 24/01/06

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白身魚のムニエル(翡翠ソース)
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