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薬味のキャベにらギョーザ♡

薬味のキャベにらギョーザ♡の画像

Description

紫キャベツの大量消費で作ったのが、普通のキャベツでもちゃんと美味しい♡蒸しすぎない事で、キャベツの食感もちょうど良い♡

材料

鶏ひき肉
200g
キャベツ
1/8玉
ニラ
1/3束
刻み薬味
適量
★酒
大さじ2
★ごま油
大さじ1
★醤油麹
小さじ2
★シャンタン（鶏ガラ粉末）
小さじ1
★玉ねぎ麹（または塩適量）
小さじ1
★にんにくチューブ
4㌢程
★生姜チューブ
4㌢程
★こしょう
適量
水
100cc
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ・鶏ひき肉に、
    ・玉ねぎ麹（または塩適量）小さじ2
    の下味つけて
    2時間〜半日置いておく

  2. 2

    写真

    ・みじん切りにした食材を合わせる
    （薬味:今回は生姜、みょうが、大葉、小ネギ）

  3. 3

    写真

    全体的に混ざったら、
    餃子の皮（お好み）で包んでいく

  4. 4

    写真

    ごま油を熱したフライパンに
    ・包んだギョーザを並べて3分ほど焼き
    水を入れすぐ蓋して
    ジューからパチパチと音が変わるまで

  5. 5

    写真

    蓋をとり、
    フライパンの水気がなくなり、
    餃子の焼き色がいい感じになってきたら火を止め、完成♪

コツ・ポイント

ギョーザの皮はもちろん、アレンジとしてライスペーパーで包むのもモチモチして美味しいです♡
紫キャベツで作っても◎見た目も鮮やかに♡

このレシピの生い立ち

キャベツの消費＋鶏挽きを使う事で、タンパク質と食物繊維がしっかり摂れるので☆
レシピID : 7525048 公開日 : 23/05/09 更新日 : 23/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年6月10日
初れぽ
写真
ムーミン☆ママ
野菜多めでさっぱりとたくさん美味しくいただきました。
#きゃべつ美味しく消費 #ぎょうざをサッパリ
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( )
ぽむぽむ☻♡
薬味のキャベにらギョーザ♡
by ぽむぽむ☻♡