みんな大好き♡ナポリタン
作り方
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1
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まな板が汚れない順番に切っていく。
ピーマンは半分に切ってから、ヘタと種を手で取り除く。
繊維を断ち切るように薄く切る。
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2
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玉ねぎは繊維に沿って、なるべく薄く切る。
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3
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ベーコンなら1cm幅、ウィンナーなら斜めに薄く切る。
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4
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オリーブオイルを熱したフライパンでベーコンを炒める。好みでにんにくを入れても美味しい!
そこに玉ねぎとピーマンも炒める。
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5
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塩こしょうを振って中火でさらに炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、調味料を入れていく。
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6
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ケチャップ、ソース、砂糖、牛乳を入れて混ぜ合わせる。ケチャップの水分を飛ばすように意識すると程よく酸味も飛んで◎
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7
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3ℓ〜のお湯を沸かし塩を入れ、表示時間通りもしくは長めに茹でる。茹で上がったらそのままトングを使ってフライパンへ投入。
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8
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ソースのフライパンに再び火をつけ、パスタに絡めていく。味見して足りなければケチャップを足し、甘めがお好みなら砂糖も追加◎
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9
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お皿に盛ったら、お好みでオリーブオイルと粉チーズをかけてどうぞ♡
タバスコをかけると辛みが出て、味変にも◎
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10
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※茹でる時、塩を入れるタイミングでサラダ油を少量入れると、パスタ同士がくっつきにくくなって◎
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コツ・ポイント
・ソースを先に作ってからパスタを茹でることで、焦ることなく作れる
・ケチャップの水分を飛ばすことを意識すると、程よく酸味が飛んで◎
・茹でる時、サラダ油を少し入れる
・パスタを鍋から直接フライパンへ入れると、茹で汁も入り、混ぜやすくなる
・ケチャップの水分を飛ばすことを意識すると、程よく酸味が飛んで◎
・茹でる時、サラダ油を少し入れる
・パスタを鍋から直接フライパンへ入れると、茹で汁も入り、混ぜやすくなる
このレシピの生い立ち
社会人時代に同僚から教えてもらったレシピを、自分なりにアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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