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超基本的なピーマン肉詰め♡

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Description

家庭料理の定番のピーマン肉詰め♡ひき肉に片栗粉を入れることで、うま味を閉じ込めてジュワ〜と、ジューシーな仕上がりに＾＾

材料

ピーマン1袋
4〜5個
ひき肉
200gくらい
玉ねぎ（60g）
1/4玉
ショウガ
お好みで
○塩
小さじ1/3
○コショウ
少々
○片栗粉
小さじ1
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ2
●ケチャップ
大さじ1
●ウスターソース
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ＆生姜をみじん切りしてボウルに入れる。ピーマンは半分に切ってワタと種をとる。ヘタ付いたままでOKですがお好みで♪

  2. 2

    写真

    ボウルにひき肉＆玉ねぎ＆生姜＆○の調味料を加えて混ぜ合わせて、よく練る♪

  3. 3

    写真

    ピーマンに肉ダネを詰める。今回はスプーン使って詰めました♪

  4. 4

    写真

    フライパンに油を敷き、お肉の面から並べてから火をつけて、中火で焼く。

  5. 5

    写真

    焦げ目がついたらひっくり返す。ヘラよりもお箸の方がやりやすい♪
    酒を入れてフタをして弱めの中火で5分、蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    全体に火が通ったらお皿に盛る。
    フライパンに●を入れて強火で煮詰めたらソースの完成♪上からかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

・ひき肉は合挽肉でも豚ひき肉でも◎
・ピーマンに片栗粉や小麦粉をまぶすレシピも多いですが、ひっくり返すときにお肉とピーマンが分離しなければOKなので、この工程を省いてます♪お箸で1個1個ひっくり返したら確実です♪
・クミンも合います＾＾

このレシピの生い立ち

ピーマン消費メニューにピッタリ♪最近は生姜やクミンもたっぷり入れた"大人な"ピーマン肉詰めにハマっています♪
レシピID : 7526358 公開日 : 23/05/10 更新日 : 23/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年3月29日
写真
クックあさみちゃん
Norie♡さんこんばんは🌆お久しぶりです。豚ひき肉で作りました。片栗粉入りで簡単美味しかったです。お弁当にも。ありがとう♡
#超基本的なピーマン肉詰め♡ #おつまみにもおかずにも #お弁当にもぴったり #豚ひき肉で絶品 #Norieさんお元気かな #すっかり春らしくなりましたね🌸 #体調気をつけて過ごしてね #良い週末を〜💞 #素敵レシピありがとう✨
2023年6月6日
写真
春巻きママ
美味しくできました
#ピーマン肉詰め

春巻きママ様♡レシピご覧いただきありがとうございます(^^)美味しそうです♡♡

2023年5月15日
初れぽ
写真
えそそそ
玉ねぎが小柄だったので半分、人参も入れて簡単にできました(*^^*)夏が近くなるとピーマンが大きくて美味しいので嬉しい！
#ピーマンの肉詰め

レシピご覧いただきありがとうございます♡ニンジンも入って栄養満点ですね！夏にピーマン食べたくなりますよね〜♪

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( )
Norie♡
超基本的なピーマン肉詰め♡
by Norie♡