＊凍り豆腐で節約ヘルシー照り焼きつくね＊
レシピID:753103
凍り豆腐を使って、旦那も騙せる鶏つくねの食感に♪＊激ウマ照り焼きガーリックのタレ＊が大活躍＞∀＜体にも財布にも超優しい☆
材料
| 凍り豆腐(絹) | |
| 解凍して絞ったもの１００ｇ | |
| ◎椎茸・長葱(みじん切り) | |
| 合わせて５０ｇ | |
| ◎卵白 | １個分 |
| ◎パン粉・片栗粉 | 各大さじ１ |
| ◎おろし生姜 | 小さじ１ |
| ◎塩胡椒 | 少々 |
| 激ｳﾏ照り焼きｶﾞｰﾘｯｸのﾀﾚ | |
| 基本の１タレ | |
| （レシピID:517956参照） | |
| 卵黄 | 別添え |
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1
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解凍した豆腐の水をしっかりと絞り出す。
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2
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豆腐と◎を良く混ぜ、好みの形に成形する。柔らか過ぎる時はパン粉を足して調節！
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、両面焼く。
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4
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＊激ウマ照り焼きガーリックのタレ＊を良く絡め、テリテリにする。
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5
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水切りが不十分な時、パン粉を足して硬さを調節するとＯＫ♪
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6
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7
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8
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9
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＊激ウマ照り焼きガーリックのタレ＊
コツ・ポイント
１パック３００ｇの豆腐を、冷凍して解凍して水分を絞るとちょうど１００ｇになりました♪椎茸・長葱の他に、蓮根・玉葱・筍・大葉など冷蔵庫の残り野菜や茸類、何でもオッケ～。パン粉を入れる事で豆腐がギュッと引き締まり、まるで鶏つくねの様な食感＞∀＜
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
ほとんど豆腐で出来てるから食べ過ぎちゃっても大丈夫ですよ♪
蓮根入れると食感が最高ですよねっ♪器がシンプルでお洒落＞∇＜
豆腐とは思えないボリューム感を味ってもらえて良かったです♪
お野菜も添えて栄養バッチリですね♪ヘルシーって最高＞∀＜
大葉が入ってると香りも風味も良さそうですね＞∀＜♪
綺麗に並べてお洒落な盛り付け♪まるで高級つくねですね＞∇＜
定番決定ありがとう♪綺麗なカタチになってるじゃ～ん＞∀＜
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/06
節約ライフを始めた時、お金をかけない肉料理を。。。と考えた結果、凍り豆腐は鶏肉と食感が似てると聞いたのを思い出して作ってみました♪
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