✿凍り豆腐で節約ヘルシー照り焼きつくね✿
Description
凍り豆腐で旦那も騙せる鶏つくねのような食感♬給料日前のお助けメニュー・皿・
✳︎３１０３✳︎
材料
１００ｇ
✳︎長葱・えのきなど好みの具
合わせて１００ｇ
✳︎パン粉
１０ｇ
✳︎片栗粉
大さじ１
✳︎おろし生姜
小さじ１
✳︎卵白
１個分
✳︎塩
少々
✳︎胡椒
少々
激ウマ照り焼きガーリックのタレ
別添え
作り方
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1
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冷凍前３００ｇの豆腐を冷凍室で１日以上。解凍後しっかり絞って１００ｇに。
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2
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豆腐と✳︎を良く混ぜて成形する。柔らか過ぎる場合はパン粉を足して調節する。
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3
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フライパンにサラダ油を熱して両面焼く。
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4
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✳︎激ウマ照り焼きガーリックのタレ✳︎を絡めてテリテリにする。
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5
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水切りが不十分な場合はパン粉を足して調節する。
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6
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卵黄も混ぜる場合は✳︎を足して調整する。
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7
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豆腐１パックから少しでも多く作れるよう、仕上がりに問題ない範囲で✳︎の分量を増やして修正しました♬
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8
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✳︎激ウマ照り焼きガーリックのタレ✳︎
レシピID：517956
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9
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２０１０年１月１４日に話題入り♬
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２０１２年３月１２日に話題入り♬
１００人の方につくれぽ頂きました・皿・
作って下さった皆さんに感謝です♬
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２０１３年６月２４日、２００人の方につくれぽ頂きました＞∀＜
作って下さった皆さんに感謝です♬
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２０１３年７月１９日、ヤフーのスポットライトコーナー『お給料日前の救世主、節約グルメのレシピ』で紹介して頂きました♬
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２０１９年７月１１日発売、『クックパッドの黄金比レシピ』に掲載して頂きました✿
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６・７ページに私のレシピが４つ載っています♬
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凍り豆腐が鶏つくねのような食感に・皿・
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２０１９年７月１１日、クックパッドニュースに掲載して頂きました♬
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コツ・ポイント
サラダ油を気持ち多めに使って表面がカリッ♬となるように焼くと、カタチが崩れにくく豆腐っぽさが軽減されて鶏つくねのような食感に。具は色々試して長葱とえのきが１番馴染みやすかったけど、基本的に冷蔵庫の残りもの何でもアリ・皿・
このレシピの生い立ち
節約ライフを始めた際に、肉を使わなくても満足出来る肉のような食感のメニューを♬と考えた結果、凍り豆腐は鶏肉と食感が似てると聞いた事を思い出して試行錯誤しました。
✳︎３１０３✳︎
