やわらか豚の生姜焼きの画像

Description

簡単に作れる柔らかい生姜焼きです。

材料 (1人分)

すりおろし生姜A
1/2片
すりおろしにんにくA
1片
しょうゆ
大さじ1
みりんA
大さじ1
砂糖A
小さじ1
酒A
大さじ1
ごま油
小さじ1
 

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ、弱火で加熱する。

  2. 2

    豚ロース肉を伸ばしてフライパンに入れ、2分〜3分ほど弱火で加熱する。

  3. 3

    焼き目がついたら裏返して火を止め、蓋をして1分間放置する。

  4. 4

    Aの調味料を全てフライパンに加え、中火で加熱する。
    タレを豚ロースに絡ませ、すぐに豚ロースのみお皿に移す。

  5. 5

    タレにとろみがつくまで強火で加熱し、お皿にもった豚ロース肉にかければ完成!

コツ・ポイント

お肉は強火で加熱すると硬くなるので、弱火で焼きます。タレのみ加熱することで余分な火が豚ロース肉に入ることを防ぎます。

このレシピの生い立ち

定食屋さんの生姜焼きを再現しました。
レシピID : 7532303 公開日 : 23/05/18 更新日 : 23/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ゆうママ0616
お肉がかたくならなくて食べやすかったです。子供が好きな甘い味付けでした!子供完食!