ホームベーカリーで簡単【あん食パン】
ヤマヤ醤油
作り方
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1
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材料を準備します。
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2
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強力粉、砂糖、スキムミルク、塩を入れます。
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3
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バターを入れます。
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4
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よくかき混ぜてから、卵を入れます。
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5
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お水を入れます。
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6
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きざみ浜納豆を入れます。
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7
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ホームベーカリーにセットします。
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8
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ドライイーストを入れます。
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9
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一次発酵が終わったら、6分割して、成形します。
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10
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15分、生地を休ませます。（生地が乾燥しないように濡れふきんをします。）
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11
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裏返して、綿棒で伸ばします。
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12
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餡を塗ります。
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13
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きざみ浜納豆を入れます。
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くるくる巻きます。
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15
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巻き終わりをしっかり閉じます。
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輪っかにします。
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17
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クッキングシートを引いた型に生地を入れます。
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2次発酵します。40度45分。
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19
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照卵します。
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20
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オーブンを170度に温め、170度で18分焼いたら出来上がりです。
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切るとこんな感じです。
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コツ・ポイント
簡単にできます。照卵後に白胡麻をまぶしても良いと思います。
このレシピの生い立ち
どうする家康の舞台「浜松」の地元調味料、浜納豆を使ったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヤマヤ醤油
