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圧力鍋で☆サバの地中海風煮込み

圧力鍋で☆サバの地中海風煮込みの画像

Description

圧力鍋で光熱費節約☆

サバの洋風煮込みレシピ

筒切りなので、処理も簡単♪

材料 （3人分）

サバ
1尾
水
300ml
☆玉ねぎ(約1cm角)
1玉
☆にんにく(粗みじん切り)
2片
☆セロリ(粗みじん切り)
1/2本
☆オリーブ塩漬け
約10粒
無添加野菜ジュース
300ml
天日塩
小さじ1
ローリエ
2枚
オレガノ
少々
レモン
1/2個
EXV有機オリーブオイル
小さじ3
イタリアンパセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    サバは約2cm幅の筒切りにして内臓を取り除き、よく洗う

  2. 2

    写真

    ①を圧力鍋に入れて水を加え、加圧15分

  3. 3

    圧が抜けたら、☆の野菜、野菜ジュース、塩を加えて再び加圧10分

  4. 4

    写真

    圧が抜けたらローリエ、オレガノ、スライスしたレモンを加え、約10分煮詰める(蓋をしない)

    そのまましっかり冷ます

  5. 5

    食べる前に温める

  6. 6

    皿に入れ、オリーブオイルをかけてイタリアンパセリをのせる

コツ・ポイント

サバは冷凍してから半解凍でカットすると、内臓等や血液で汚れにくいです

頭は出汁がよく出るので、使って下さい

塩分は好みで調整して下さい

このレシピの生い立ち

サバ1尾がサバ缶より安かったので～
レシピID : 7535581 公開日 : 23/05/22 更新日 : 23/06/06

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圧力鍋で☆サバの地中海風煮込み
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