簡単はっさくマーマレード

はっさくは、良く洗い、皮と実に分ける。

鍋にたっぷりの水と皮を入れ、中火にかけ、沸騰してから1分煮る。

1分たったら、冷水にとる。

3回煮た皮の水気を切り、薄く切る。

皮と実を計量し、鍋に入れ、皮と実の50%の重さのグラニュー糖も、鍋に入れ、強火～強めの中火で約30分煮詰めたら、完成。