鶏ハムとオニオンソース
Description
柔らかい鶏むね肉にさっぱりとしたオニオンソースをかけたダイエットメニュー。
チュンビーム
材料
（2人分）
400g
酒 A
大さじ2
しお A
大さじ1
砂糖 A
大さじ1
こしょう A
適量
生姜 A
大さじ1
水 A
60ml
1/2玉
5本
すりおろし生姜 B
大さじ1
醤油 B
大さじ2
お酢 B
大さじ1
ポン酢 B
小さじ2
ラー油 B
数滴
こしょう B
適宜
砂糖 B
小さじ2
作り方
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1
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湯煎用のジップロックに皮を外した鶏むね肉を入れ、Aを入れて揉み込む。
半日ほど漬け込むと、より美味しくいただけます。
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2
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大きめの鍋にお水を十分に入れ、沸騰させる。沸騰したらジップロックごと中に入れ、沸々と再度してから2分放置する。
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3
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火を消して蓋をし、1時間程度放置する。（65度ほどのお湯で低温調理します。)
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4
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※40度ほどのお湯になると菌が繁殖してしまうので注意。
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5
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取り出して、薄くスライスする。
中に火が通っていなければ、電子レンジ（600W）で1分〜5分ほど様子をみて加熱する。
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6
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オニオンソースは、新玉ねぎとオクラをみじん切りにし、Bを入れてよく混ぜる。
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7
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鶏むね肉にオニオンソースをかけて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
暑い時、さっぱりとしたものを食べたかったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
チュンビーム
