肉無豆腐ほんのり洋風きな粉オイ味噌野菜炒
Description
作り方
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1は食べやすく切って再度ラップなしでレンジ800wで1分加熱します
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4
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3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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4に◎を3等分に加えてよく混ぜます
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玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回半分くらい大根にしています)
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さつま芋は薄めの短冊切りにしてしばらく水に浸しておきます(今回少しくいんげんと人参にしています)
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます(今回半分くらいズッキーニにしています)
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10
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しめじは房を取ってすすぎ椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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玉ねぎさつま芋茄子白菜しめじと椎茸は3等分にわけておます(しめじは半分くらいに切ります)
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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5に12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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14
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13をレンジ600wで2分半〜3分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
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14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です。
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豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
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フライパンで舞茸と豚こまの炒め物にする場合はレシピI4083171をご覧下さい
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きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが加えた方が滑らかな味になりお勧めです無しの場合マヨネーズを増やして
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肉の代わりにきな粉とコンソメとマヨネーズと中濃ソースでコクと風味を出しています。
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今回豆板醤の代わりにパルメザンチーズときな粉でほんのり洋風に仕上げましたが、豆板醤にしてピリ辛にするのもお勧めです。
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
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