祖母直伝！小豆を使わない＊落花生のお赤飯
oboburas
作り方
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1
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もち米と白米を洗い、よく水を切っておく。
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2
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鍋に落花生を入れ、浸るくらいの水を入れて、中火にかける。
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3
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沸騰してから5分ほど煮て、落花生をザルにあける。
この時、煮汁はボウルなどにとっておく。
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4
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炊飯釜に、1で洗っておいたお米と3で煮た落花生を入れる。
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5
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白だし、酒、塩、3の煮汁を合わせて、720mlになるように水を加え、炊飯釜に流し入れる。
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6
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炊飯器にセットして、炊けたらできあがり！（機種によって落花生を調理できない場合があるため、取扱説明書を確認してください）
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コツ・ポイント
落花生は生のもの(煎っていないもの)を薄皮がついた状態で調理してください。煮ることで薄皮から赤みが出て、その煮汁を一緒に炊くことでお米に赤みをつけています。
このレシピの生い立ち
小豆のお赤飯が家族に人気がなかったので、落花生でやってみては？と思い立ったのが生い立ちだそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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