筍の炊き込みご飯
はやくもひろこ
作り方
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1
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お米は炊く1時間前位に洗って、ザルで水切りしておきます
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2
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うすあげはお湯を掛けて油を落とします
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3
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筍他をお好きな大きさに切っておきます
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4
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《だしを取る》
こちらのだしパックを使います
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5
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鍋に水を入れ30分程だし昆布を浸け
だしパックを入れて、弱～中火に
沸騰する前に昆布だけ取り出し、沸騰後3分程煮ます
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6
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取っただしに調味料と具材を入れ、沸騰したら火を止め、30分程漬けておきます
炊飯器で炊く前に、だし汁と具材を分けます
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7
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炊飯器にお米とだし汁を入れます
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8
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【水加減】
炊飯器の３合の目盛りのところまで入れます
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9
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具材を載せます
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10
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炊き込みご飯コースで炊きます
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11
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炊き上がりました
水加減もばっちりでした
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12
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完成
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13
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筍たっぷり山菜（炊き）おこわ
ID7541713
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14
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筍たっぷり山菜（蒸し）おこわ
ID 7544822
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コツ・ポイント
だし汁＋調味料で、炊飯器のいつも通りの水加減で大丈夫です
更に具材を増やした時は水加減を調節してください
更に具材を増やした時は水加減を調節してください
このレシピの生い立ち
採れたての筍で炊き込みご飯を炊きました
程々の塩加減で美味しいです
程々の塩加減で美味しいです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はやくもひろこ
