マグロのもろみ照り焼き。

もろみのチカラと同時に醤油を加えてもよいが、焼きあがってから醤油を加えた方が味の調整をしやすい。

毎日のお弁当おかずを作るときにできるだけ簡単に味が決まるよう、冷めても味がボケないことを意識しています。もろみのチカラを使うと、甘味が程よく、冷めても味が変わりにくいのでお勧めです。