夏野菜と豚三枚肉のオイスー炒め

水、オイスターソース、ワインビネガー、砂糖、生姜のすりおろし、顆粒コンソメを混ぜ合わせて調味液を作っておく。

にんにくはつぶして皮を剥き、他の野菜はだいたい一口大に切る。
オクラは塩を振り板摺りして洗ってから。

三枚肉の薄切りはそのままでも良いがだいたい縮んで１口大ていどに切ると良いかも？
ホールの唐辛子ならば種ごと切っておく。

三枚肉の薄切りを両面焼いて、

油と脂はフライパンに残し肉だけ皿に取る。

ニンジンをサッと炒めたら、

最後にパプリカ、ピーマン、オクラを入れてサッと炒める。
面倒なら全ての野菜を一緒に入れて炒めても良い。

取り置きの豚肉も戻して混ぜ合わせたら、

調味液を回し入れて味をからめる。

そくざにお皿に移す。