炊飯器で炊く玄米入りお赤飯

●ささげは半日水に浸しておく。
●玄米は洗って水に浸しておく。(2時間ほどでOK)
★もち米はまだ洗いません！★

浸したささげをたっぷりの水でゆでる。沸騰したら一度お湯を捨てる(アク抜き)。
再び豆の3～４倍量の水を入れてゆでる。

沸騰したら弱～中火でコトコト煮ますが、途中さし水を加えながらフタをしないで煮る。
(保温鍋や圧力鍋だと早く煮えます)

茹で上がったら豆と煮汁に分ける。
煮汁はおたまで10回位すくって空気に触れさせます。すると画像のように赤くなります！

もち米を研ぎ、お釜の中で玄米と合わせて軽く混ぜる。
煮汁を入れ水をおこわ表示の2合目まで足す。

ささげと栗(あれば)を上に平らにのせてスイッチON!
おこわ表示が無ければ白米の1.7合目まで。(目安です)