甘くない！ヘルシーピリ辛こんにゃく

こんにゃくを一口大にする
（ちぎってもスプーン使っても包丁使っても）

本当はちぎるのがいいのですが指痛くなるし包丁のが早いし味変わらないので私は包丁で切っちゃいました

フライパンにこんにゃくとかぶるぐらいの水（分量外）を入れ茹でる　あくを抜きます

こんにゃくを乾煎りする　表面の水分を飛ばし少し乾燥させて味の染み込みをよくさせます

表面の水分がなくなりちょっとカサついてきてフライパンに押し付けると「キューッ」と音が鳴るまでしっかり煎ります

一旦火を切り醤油砂糖だしの素を入れてこんにゃくに絡ませたらまた火をつけて水と鷹の爪を入れて落とし蓋をして中火で煮る