野菜と豚バラの卵とじ丼
作り方
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1
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卵は溶いて、◎の調味料をすべて合わせておく
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2
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豚バラを5cm幅に切り、ビニール袋に入れて塩胡椒と料理酒で下味を付け、10分ほど置く。
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4
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フライパンを熱し、サラダ油が温まったら豚肉を入れる。少しこんがりするまで焼く。
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6
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キャベツとにんじんがしんなりしたら玉ねぎを入れて炒める。
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7
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野菜に火が通ったら、出しておいた豚肉をフライパンに戻して炒め合わせる。
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8
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◎の合わせ調味料を入れて煮立たせる。
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9
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溶いておいた卵を3回に分けて流し込む。丸を描くように注いでいく。
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10
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3回目の卵を入れたら、フライパンに蓋をして、火を切る。余熱で火を通していきます。
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11
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卵が半熟になったら、お皿に持ったご飯の上に乗せ、きざみのりをかけます。だしつゆが美味しいのでたっぷりかけて!
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12
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完成!小葱はお好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
豚肉の香ばしさがポイントです!じっくり焼いてください。最後の海苔も欠かせないのでぜひ乗せてくださいね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみたら美味しくできたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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