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沖縄のおじーから教えてもらったもずく

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Description

教えてもらったレシピの覚え書き
もずくのおいしい食べ方

材料 （:）

塩（もずく塩抜き用）
適量
もずく
適量
玉ねぎ
半分から1個くらい
シーチキン
1缶
 
醤油
適量
酢
適量

作り方

  1. 1

    塩もずくを塩抜きし、水気を切っておく

  2. 2

    玉ねぎをスライスして水にさらしておく

  3. 3

    スライスした玉ねぎの水分をしっかり切る

  4. 4

    シーチキンの油を切る

  5. 5

    ①から④を混ぜる

  6. 6

    追いがつおの麺つゆに、醤油、酢を足す（好みで味付け）

  7. 7

    ⑤に⑥を味を見ながら少しずつ合わせていく

  8. 8

    完成

コツ・ポイント

玉ねぎはしっかり水切りしておかないと、調味料と和えた後に水分が出てきて味がぼけるそうです。

調味料は具を混ぜた後に少しずつ入れていき、好みの味になったら完成です。

このレシピの生い立ち

沖縄で宿を経営してる人から教えてもらったレシピ。めんつゆは、追いがつおで、と強調されていました。
レシピID : 7543061 公開日 : 23/05/31 更新日 : 23/05/31

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沖縄のおじーから教えてもらったもずく
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