カレイの煮付け

カレイは、キッチンペーパーで水分を拭き取り、皮目に切り込み入れる

鍋に煮汁の調味料入れ中火にかけひと煮立ち、煮汁をつくる

カレイの皮目を上にしてそっと入れ落とし蓋する

カレイをお皿に盛り付け、
煮汁を少しとろみつくまで煮立たせ
かけて出来上がり