ロールキャベツ☆トマトクリームソース

キャベツの葉は茹でて軸は拳で潰して冷ましておきます。その間に玉ネギはみじん切り。

具を作ります。ボールにパン粉と牛乳を合しておく、そこに挽肉・玉ネギを入れ、塩胡椒・ナツメグを少々で良く捏ねる。

キャベツの水気を切り具を包みます。破かないよう気を付けて、最後手で軽く握って水を搾るようにすると形が安定します。

スープの具をカットしときます。ニンニクは縦半分、トマトはざく切り、玉ネギはスライスして。

フライパンに油・バターを入れニンニクがキツネ色になるまで弱火で炒めます。

玉ネギを入れ透き通ってきたらトマトを入れます。

完成♪
（ブイヨンは固形のままでなく、包丁でカットしてから入れて下さい。）

深めの皿にロールキャベツとトマトクリームスープを盛って出来上がり☆ソースは多めに作って次の日パスタにしても美味しいよ♪