マルベリーの寒天の画像

Description

マルベリーの鮮やかな色を使って寒天にしてみました。

材料 (5~6人分)

400㏄
マルベリー
50g
砂糖
40g
レモン汁
大さじ1
あればラム酒やブランデーやオレンジキュラソー
小さじ2

作り方

  1. 1

    ※マルベリーのコンポート レシピID:7542088

  2. 2

    写真

    鍋に水と粉寒天を入れて沸騰したら弱火で2分混ぜながらに煮る。

  3. 3

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    砂糖を入れて煮溶かして、火を止めてからレモン汁、オレンジキュラソーを入れる。

  4. 4

    写真

    型にマルベリーコンポートを入れて2の寒天を流し入れる。(粗熱がとれてから入れると色が鮮やかになる)

  5. 5

    写真

    冷蔵庫で冷やして固まったらお皿に盛りつける。

コツ・ポイント

一緒にみかんやキウイやいちごを入れても美味しいです。レモン汁で味が引き締まります。

このレシピの生い立ち

寒天はすぐ固まるので気軽に出来るので作ってみました。
レシピID : 7545416 公開日 : 23/06/03 更新日 : 23/06/04

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