ヤリイカとピーマンの煮物

ヤリイカに数ミリ〜1センチ幅に切れ目を入れる。

生姜は千切りにしておく。

鍋に酒、味醂、醤油、水、生姜を入れて火にかける。

アルミ箔で落とし蓋をして煮立ってきたら弱火にして数分煮込む。

火を止めて数分ほど冷まして味を染み込ませれば出来上がりです。