パクチー香るエビアボカドエスニックサラダ
Description
夏にピッタリ！よ〜く冷えた白ワインや泡と一緒にどうぞ。ライスペーパーで巻いても美味しい。パクチーが苦手でもイケるかも？
マダムクミ
材料
（2〜3人分）
100g
◯塩
ひとつまみ
◯白ワインまたは料理用酒
大さじ2
1個
1/2本
1/4個
パクチー
1/2〜1束
●砂糖
大さじ1
●レモン汁
大さじ1.5
●ナンプラー
大さじ1
●にんにく（みじん切り）
1片
●鷹の爪（小口切り）
1本
ピーナッツまたはカシューナッツ
20g
作り方
コツ・ポイント
時間があればタレと具材を合わせる前にそれぞれ冷やしておき食べる直前に和えるとより美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
マヨネーズで和えてしまいがちなエビとアボカドをパンチのきいたエスニック風に食べたくて作ってみました。
マダムクミ
