スパムの３種野菜炒めオイスター・ソース味

スパム缶を用意します。ランチョンミート缶でも同じです。８ミリ厚ぐらいにスライスしてから短冊切りに。

ジャガイモは皮をむき短冊に切って、熱湯でしっかり茹でます。串が楽にとおるくらいまで。冷凍のほうれん草は冷蔵庫で解凍。

ピーマンは２つに割って種を取り除き、縦に細く切ります。

ほうれん草、じゃがいも、ピーマンを加えて中火で炒めます。塩こしょうしたら、白ワインを注いで強火。アルコール分を飛ばす。

中弱火に戻し、溶き卵を加えて、全体を素早くかき混ぜます。卵が焦げ付きやすいので注意。

オイスターソースを注ぎ、手早くかき混ぜて味を行き渡らせます。バジルの葉を手でちぎって散らし、もうひと混ぜで出来上がり。