レンジで蒸し鶏とキャベツの梅胡麻和え

鶏は耐熱皿にいれ、塩コショウ少々と酒を振り、ふんわりラップをかけて５００Wで５分半チン。手で触れるまで冷ます。

１が冷めたら手で割く。

キャベツを手でちぎって耐熱皿にいれ、ふんわりラップして２分チン。流水をかけて冷ましてから軽くしぼる。