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究極の　フライドチキン

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Description

食べたくなるなる…フライドキチン♪
揚げたてはとってもジューシーで、スパイスの香りが最高です。
是非お試し下さい！

材料 （２～３人分）

皮付き鶏モモ肉
４００ｇ
酒
大さじ４
天ぷら粉
１／２カップ
■ スパイス
ケイジャンスパイス
小さじ１
ガーリックパウダ
小さじ１／２
オールスパイス
小さじ１／３
カレー粉
ひとつまみ（ほんの少し）
塩
少々
ブラックペッパー
小さじ１／２

作り方

  1. 1

    とりモモ肉を一口大より大きめにカットする。酒をまぶしておく

  2. 2

    小鉢等でスパイスを合わせておき、①のお肉の全体的にまぶしてよく揉みこむ。
    ※５～１０分ほど放置

  3. 3

    天ぷら粉を全体にしっかり付け、１８０℃の油でカリっと揚げる。

  4. 4

    ＜コツ＞
    はじめは中火でじっくり揚げ、大体火が通ったところで、最後の２分を強火にして表面をカリっとなるように揚げる

コツ・ポイント

天ぷら粉は着きづらいですが、始めは揉みこむようにしっかり付け、揚げる直前に表面に粉をくぐらせるようにフワっと着ける。

揚げたて最高です！！　これぞ極み！！

このレシピの生い立ち

ケイジャンスパイスを美味しく利用できないかと色々研究しました。
レシピID : 754975 公開日 : 09/03/10 更新日 : 09/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年12月1日
写真
ちえたろう
天ぷら粉だけで超簡単なのにKFCにも負けない美味しさでした♪

ありがとうございます。サクサクしてて美味しそうです(^-^)

2009年7月30日
初れぽ
写真
jazzneko
マグマねーさんのケイジャンスパイスで♪スパイシーで夏ピッタリ☆旨

夏にピッタリだなんて嬉しいです♪美味しそう♪

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究極の　フライドチキン
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