«こざこざのレシピ (65品)
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油揚げコロッケ

レシピID:755018
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油揚げで簡単肉なしコロッケ。
コロッケ中身を多めに作れば、ポテトサラダと2品作れます。

材料 ( 4人分 )

油揚げ 4枚
ジャガイモ 4個
人参 1本
玉葱 1/2個
砂糖・しょうゆ 各大さじ1
塩コショウ 適量
揚げ油
フライパン1センチ分

1

ジャガイモの皮を剥き4等分にする。人参の皮を剥きいちょう切りにする。玉葱は薄切りにする

2

鍋に1を入れ、ひたひたのお水で茹でる。軟らかくなったらざるに上げ水分を切り、鍋に戻す。

3

2をマッシュして、砂糖、醤油をいれ混ぜて、塩コショウで味をしっかりつける。

4

3を8等分にする。油揚げを半分に切り裏返しにして、8等分にしたものを入れる。

5

揚げ油を熱し、4を揚げる。

コツ・ポイント

簡単にかりっと仕上がります。すぐ揚がるので、とってもラクです。ジャガイモを多めに茹でて、分けて、醤油の代わりにマヨネーズにすればポテトサラダです。次の日用に合わせて作ってしまいます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9(9人)

09/11/23

写真

サクサクーーの油揚げに甘めの具が、とっても美味しいです^^

写真 yuriko804

とってもからっと揚がってます~これみてまた食べたくなりました

09/11/07

写真

なるほど、裏返すんですね☆面倒な衣つけがないなんて素敵ですぅ~!

写真 ++よつば++

ありがとうございます。こんがりおいしそうです。

09/08/09

写真

挽肉も☆食べる前油揚げ衣に文句言った夫娘が食べたらコロッと絶賛♪

写真 syom

ありがとうございます。挽肉が入るほうがコロッケって感じです!

09/07/23

写真

簡単にコロッケができました~♪油揚げにつめるのが楽しかった♪

mamisakura

とってもいいあげ具合!!私もまた食べたくなりました。

09/07/16

写真

衣をつけないのが楽!不器用で油揚げ裏返すの難しいけど美味でした!

写真 miyaikemam

ありがとうございます~!箸が下手な私はトングを使いますよ。

09/06/11

写真

ソースをかけるとおいしい

なつあん*

こんがりととてもおいしそうに出来てます。ありがとう!

09/05/22

写真

前日のそぼろ新じゃがの残りで~♪油揚げがサクサクで美味しかった♡

写真 *りまりま*

ありがとう!そぼろ新ジャガの残りこそ、味が凍みておいしそう~

09/04/08

写真

お揚げがサックサク衣に変身!ってすごい!簡単♪美味♪ゴチです☆

写真 ☆くまちゃん☆

ありがとうございます。ポテトサラダは作りましたか?

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/03/10
コロッケの衣をつける手間が省け、これからのコロッケはこれオンリーになりそう。

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