油揚げコロッケ
レシピID:755018
油揚げで簡単肉なしコロッケ。
コロッケ中身を多めに作れば、ポテトサラダと２品作れます。
コロッケ中身を多めに作れば、ポテトサラダと２品作れます。
材料 （ ４人分 ）
| 油揚げ | ４枚 |
| ジャガイモ | ４個 |
| 人参 | １本 |
| 玉葱 | １／２個 |
| 砂糖・しょうゆ | 各大さじ１ |
| 塩コショウ | 適量 |
| 揚げ油 | |
| フライパン１センチ分 | |
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1
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ジャガイモの皮を剥き４等分にする。人参の皮を剥きいちょう切りにする。玉葱は薄切りにする
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2
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鍋に１を入れ、ひたひたのお水で茹でる。軟らかくなったらざるに上げ水分を切り、鍋に戻す。
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3
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２をマッシュして、砂糖、醤油をいれ混ぜて、塩コショウで味をしっかりつける。
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4
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３を８等分にする。油揚げを半分に切り裏返しにして、８等分にしたものを入れる。
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5
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揚げ油を熱し、４を揚げる。
コツ・ポイント
簡単にかりっと仕上がります。すぐ揚がるので、とってもラクです。ジャガイモを多めに茹でて、分けて、醤油の代わりにマヨネーズにすればポテトサラダです。次の日用に合わせて作ってしまいます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
とってもからっと揚がってます～これみてまた食べたくなりました
ありがとうございます。こんがりおいしそうです。
ありがとうございます。挽肉が入るほうがコロッケって感じです！
09/07/23
mamisakura
とってもいいあげ具合！！私もまた食べたくなりました。
ありがとうございます～！箸が下手な私はトングを使いますよ。
こんがりととてもおいしそうに出来てます。ありがとう！
ありがとう！そぼろ新ジャガの残りこそ、味が凍みておいしそう～
ありがとうございます。ポテトサラダは作りましたか？
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/10
コロッケの衣をつける手間が省け、これからのコロッケはこれオンリーになりそう。
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コメント