ビールに合う鶏ハム2種＊柚子胡椒・黒胡椒
Description
ビールに合う大人の鶏ハムです。
(プレーンにすれば子供も食べられます)
(プレーンにすれば子供も食べられます)
ヒマワリの台所
材料
（鶏ハム2個分）
作り方
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1
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鶏胸肉は皮を取って包丁で切れ目を入れ、平らに開く
フォークで表面を刺す
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2
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両面に砂糖→塩の順にすり込んでラップに包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる
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3
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流水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取る
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4
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柚子胡椒→切れ目を入れた内側に柚子胡椒を塗って巻き、ラップで二重に包む(キャンディ包み)
黒胡椒→外側に黒胡椒をふる
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5
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アルミホイルで巻き、湯を沸騰させた鍋に入れて3分グツグツ茹でる(たっぷりのお湯で)
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6
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蓋をしてお湯が冷めるまで放置する
(1.5〜2時間くらい)
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7
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鍋から出してアルミホイルのまま冷蔵庫で冷やし、好みの厚さに切ったら出来上がり
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コツ・ポイント
※たっぷりのお湯をしっかり沸騰させて茹でてください
※砂糖を減らすとしっとりした鶏ハムになりません
※砂糖を減らすとしっとりした鶏ハムになりません
このレシピの生い立ち
九州土産に柚子胡椒をもらったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヒマワリの台所
