簡単!ブラウンシュガーのショートブレッド
作り方
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柔らかくなったバターをボウルに入れてホイッパーでクリーム状に混ぜ、ブラウンシュガーを2、3回に分けて混ぜる。
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薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでボウルに押し付けるように混ぜる。
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時々大きく返すようにし、混ぜていくとだんだんしっとりしてきます。
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粉っぽさがなくなって均一に混ざったら、ひとつにまとめてから大体で半分に分け、手で丸める。
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6
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天板のクッキングシートの上に置いて好きな形に整えながら伸ばす。大体7~8mmの厚さになるように。縁が割れたら整える。
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生地を伸ばしたら包丁で切り目を付けてフォークで穴を開けて模様を付ける。
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グラニュー糖をふりかけ、180度に温めたオーブンで約18分焼く。
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9
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焼きあがったらカッティングボードなどにシートごと取り出し、熱いうちに切り目のところを切る。焼きたては柔らかいです。
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切ったらケーキクーラーの上で冷まします。
ザクザクした食感でバターが香りミルクティーにピッタリです♪
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しっかり冷ましたら、脱酸素剤を入れてタッパーやジップロックに入れて保存すると湿気ない。
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コツ・ポイント
バターを室温に戻してさえいれば、生地を休ませることもなく簡単に短時間で出来ちゃいます♪
冷めると固くなるので、焼きあがったらすぐに切ること!
冷めると固くなるので、焼きあがったらすぐに切ること!
このレシピの生い立ち
クッキーを今すぐ食べたい!!と思ってすぐに食べられるショートブレッドを作りやすい分量で作りました。