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玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。えのきは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
アルミホイルに玉ねぎを半量のせ、生鮭を上に1切れ置く。塩こしょうを振り、混ぜ合わせた◎を半量塗る。
しめじ、えのき、有塩バターを半量のせ、隙間がないようにアルミホイルで包む。
もう1つも同様に作り、トースターで15分ほど焼く。