★油揚げで海苔巻き風
umemodoki
作り方
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1
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油揚げは5枚ずつお皿に載せ、レンジ(500w)で1分20秒チンする。上下くっついている油揚げが離れて、破れにくい。
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2
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油揚げの三方を切って、一枚にする。先の丸いハサミを使うと楽に開ける。
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5
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米を洗い、ざるに上げて30分置く。だし昆布を入れて、ヤヤ少なめの水加減で炊く。
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6
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●印の材料で、合わせ酢を用意する。炊きあがったご飯をボールにあけ、合わせ酢を切るようにして混ぜる。
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7
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鮭フレークと生姜の千切りも混ぜ込む。
ラップの上に、開いた油揚げをのせる。向こう側は空けて酢飯を広げ、ラップで巻く。
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8
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巻き終わりを下にして置き、落ち着かせてから、1本を6等分位に切る。
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コツ・ポイント
稲荷寿司20個が、この分量そのまま(米、合わせ酢、油揚げの煮付け調味料)で、作れます。
稲荷寿司30個の作り方は、レシピID :647837を参照して下さい。
酢飯に入れる具は、黒胡麻、シラス、カニカマなど、お好みのものでどうぞ♪
稲荷寿司30個の作り方は、レシピID :647837を参照して下さい。
酢飯に入れる具は、黒胡麻、シラス、カニカマなど、お好みのものでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
いつものお寿司に飽きると、たまに作ります。
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