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簡単【ひき肉じゃが】ほくほく＆ごはん泥棒

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Description

主な材料は2つ。甘辛味の簡単そぼろ肉じゃが。生姜で味が締まるので大人も満足。新じゃがの季節にぜひ！作り置き&時差夕食OK

材料 （4人分）

合いびき肉
200g
じゃがいも
5個（約500g）
しょうが（みじんぎりまたはすりおろし）
1かけ分
醤油
大さじ2.5
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにする。

  2. 2

    写真

    ひき肉を炒める。

  3. 3

    写真

    出てきた余分な油を吸い取る。

  4. 4

    写真

    しょうがを入れる。

  5. 5

    写真

    じゃがいもを入れて油が回るまで炒める。

  6. 6

    写真

    醤油・砂糖を入れる。

  7. 7

    写真

    調味料が沸騰するまで全体に絡むよう混ぜる。

  8. 8

    写真

    蓋をして弱火で約15分。

  9. 9

    写真

    蓋を開けて水分が飛ぶまで混ぜながら炒める。

  10. 10

    写真

    ごはん（炭水化物）進みます！じゃがいも（炭水化物）なのに…（笑）

コツ・ポイント

無水鍋を使っています。無水鍋でなくても蓋つき鍋なら可。ただし焦がさないよう注意してください。焦げそうな場合は酒を追加。

このレシピの生い立ち

肉じゃがってお肉とじゃがいもよね？ということで思い切って簡略化してみました。調味料も簡単に醤油と砂糖だけ。はっきりした味にしたかったので、みりんも醤油も水もなし。
関西人なので、肉じゃがに牛肉は必須だから合いびき肉。
家族大喜び。勝利！！
レシピID : 7555761 公開日 : 23/06/15 更新日 : 23/06/23

このレシピの作者

＊実月＊
＊実月＊
「賢く買って、賢く調理する」をテーマに、シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめるレシピを公開中。お野菜たっぷりだけど、ごはんが進む満腹おかずが好き。お菓子は簡単＆至福は譲れない。アレンジ可能な汎用性の高いレシピを心がけています。

☆チョコかじりながらプリンの海に溺れたいくらい甘いもの中毒なのに、綺麗な体型を目指す３児(8.4.1)ママ
食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2024年2月17日
写真
あたむ❤189
豚ひき肉で人参とエリンギも追加。子どもが肉じゃがだー！と騒いで喜んでくれました！
#ひき肉でメイン

ひき肉で肉じゃがができたら節約になりますよね！喜んでくれる子供がめちゃくちゃ可愛いです。嬉しいつくれぽありがとうございます!

2024年2月2日
写真
どらど～ら
3歳半偏食息子がじゃがいも食べてくれたー涙。家族に大好評☆また作ります！11歳娘のお弁当にも入れちゃった♪
#ご飯がすすむ

じゃがいもが偏食??それは手強い（涙）でも食べてくれてみたいで安心しました！お弁当にもなってお役に立てて光栄です！嬉しいれぽ感謝

2024年1月3日
写真
タラレバ03
ショウガが効いていてとてもおいしかったです！
#しょうががいい仕事 #しょうががアクセント

そうなんです！生姜がポイント。つくれぽありがとうございます！穏やかな年末年始を過ごされていますように！

2023年12月29日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
#じゃが芋ひき肉

いつもつくれぽありがとうございます！こちらのレシピも作っていただき嬉しいです！茶色いおかずってご飯進みますよね〜

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＊実月＊
簡単【ひき肉じゃが】ほくほく＆ごはん泥棒
by ＊実月＊