鶏そぼろごはん

玉ねぎとにんじんは粗みじん切りにする。干ししいたけは戻してから粗みじん切りにする。
グリンピースは熱湯で解凍する。

鍋に鶏肉を入れ，弱火～中火で炒める。肉に火が通ってポロポロの状態になったら，玉ねぎ，にんじん，しいたけを入れる。

野菜に火が通ったら，調味料を入れて汁気がなくなるまで炒め，最後にグリンピースを入れる。