サリ麺で白菜入り天津麺

白菜を細切りにする。

ニンニクはみじん切りにする。

中華だしの素、オイスターソース、醤油、甜麺醤、砂糖、水、片栗粉を合わせておく。

鍋に水と白菜を入れて火にかける。

沸騰したらサリ麺を投入。4分ほど煮る。

フライパンにエビ、ニンニク、サラダ油を入れて火にかける。

卵があらかた固まったらひっくり返して火を止める。

⑥のサリ麺に③の合わせダレを加え、とろみがついてきたら出来上がり。麺を先に器に盛り⑨の卵を乗せ、あんをかけてどうぞ。