きゅうり入りナポリタン風スパゲッティ
Description
家庭菜園の野菜を無駄なく活用
ユアブラくらぶ
材料
（４人分）
にんにく
2かけ
１個
4本値
ボロニアソーセージ
1枚
お好みで
300グラム
お好みの野菜
適宜
コンソメキューブ
2個
ケチャップ
大さじ4
胡椒
適宜
作り方
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1
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今回は収穫が遅れたきゅうりを使います。35センチ位になっちゃっていました。
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3
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にんにくも薄切りにします。
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4
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玉ねぎも薄切り。今回はたまたま家庭菜園の収穫の都合でむらさき玉ねぎですが、普通の玉ねぎで良いです。
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5
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エリンギも薄切り。きのこはお好みで何を入れても大丈夫です。
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6
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火にかける前のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけて弱火で香りが立つまでじっくり待ったら
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7
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中火にして、きゅうり、玉ねぎ、きのこ等の野菜類、ベーコンやボロニアソーセージ等のお好みの肉類を入れて炒める。
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8
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想像よりきゅうりから水分が出るかもしれませんが炒めていくうちに程よい感じになります。
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9
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野菜類に火が軽く通ったらコンソメを入れてしっかり火が通るまで炒め、ケチャップと胡椒で味付。
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10
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スパゲティーを表示時間どおりに茹でて、9のフライパンで炒め合わせて出来上がり
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11
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きゅうりの香りが気になる方は食べる時にタバスコをちょっぴりかけると青臭ささがわかりにくくなります。
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コツ・ポイント
野菜類は夏野菜で取れすぎるピーマンやナス、トマトなどお好みで入れてください。
お肉はボロニアソーセージ等の味が濃い目のものを入れるとパンチが効いて味が引き締まります!
このレシピの生い立ち
取り忘れるとすぐに大きくなるし沢山取れるきゅうり。サラダや漬物は飽きたので、日々のメニューでなんとか消費したいと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
