とろとろ♪もずくと長芋のチーズグラタン
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作り方
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1
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もずくはさっと洗い、水気を切る。
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2
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長いもは皮をむき、すりおろす。
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3
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ボウルにもずく、すりおろした長いも、卵、<A>、チーズ半量を入れてよく混ぜる。
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4
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グラタン皿に<3>を入れて上から残りのチーズをかける。
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5
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オーブントースター（220℃）で10〜15分焼く。
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6
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青のりをかける。
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コツ・ポイント
もずくは洗いすぎるとぬめりや食感、栄養価が損なわれることがあるのでさっと洗う程度で大丈夫です。もずくは洗ったらしっかりと水気を切ってから調理してください。長いもと混ぜて焼くことでふわふわの食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
生のもずくは独特のシャキシャキ食感と、とろとろ食感の両方楽しめることができるので、もずくの食感を生かした和風のグラタンを作りました。
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